Educazione alimentare
In un mondo dove coesistono le realtà opposte della fame e delle problematiche legate alla sovralimentazione, l’Educazione Alimentare praticata in ambito privato, è una scelta coraggiosa ma vincente . Un approccio che da un lato aiuti il paziente a prendere consapevolezza del proprio rapporto con il cibo per orientarlo in modo sano e, dall’altro, gli permetta di contestualizzarlo in un ambito globale di relazioni. L’Educazione Alimentare ha tra i propri fini il generale miglioramento dello stato di benessere , attraverso la promozione di adeguate abitudini alimentari, l’eliminazione dei comportamenti non soddisfacenti, e in un ambito più generale La conoscenza dei processi fondamentali del funzionamento del proprio corpo e del proprio comportamento alimentare.
Questo consente al paziente di capire, da un lato, l’importanza dell’attività fisica non solo come strumento terapeutico per la perdita e il mantenimento del peso, ma come atteggiamento corretto da seguire sempre nella vita, per mantenere un buono stato di salute a lungo nel tempo.
Dall’altro lato, l’educazione alimentare aiuta a diventare consapevoli dei propri atteggiamenti emotivi e psicologici associati all’assunzione di cibo, imparando a rispondere in maniera adeguata, e non con il cibo, in tutte quelle occasioni (emozioni, stress, ecc.) in cui non si presenta la sensazione di fame.